Pommier
Bénédictin, Reinette Normande et Œil de Nèfle.
Variété ancienneSucrée, acidulée et très parfumée.
- Récolte
- Septembre à octobre - Maturité : Novembre à février.
- Floraison
- Tardive courant Mai
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune orangé, lavé et strié de rouge. Chair blanche à jaunâtre, fine, ferme et juteuse.
- Conservation
- Jusqu’en février environ.
- Origine
- Normandie.
- Usages
- Table, cuisson, compote, tarte, pâtisserie.
Arbre produisant de grosses pommes jaune orangé lavées et finement striées de rouge. Sa chair blanche à jaunâtre, fine, ferme et juteuse offre une saveur sucrée, légèrement acidulée et très parfumée. Excellente pomme à couteau, elle convient également à la cuisson, aux compotes, tartes et pâtisseries. Récolte à l’automne et consommation principalement de novembre à février.
Floraison tardive. Nécessite le présence d'un autre pommier pour une bonne pollinisation.
