Poirier
Bergamotte Espéren
Variété ancienneTrès sucrée, légèrement acidulée, fraîche et parfumée.
- Récolte
- Fin octobre à début décembre - Maturité : Janvier à mars-avril.
- Floraison
- Assez résistante aux gelées printanières.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune verdâtre, rugueux, ponctué et marbré de roux. Chair jaunâtre, fine, fondante et très juteuse.
- Conservation
- Jusqu’en mars-avril dans de bonnes conditions.
- Rusticité
- Bonne rusticité générale.
- Origine
- Belgique - Malines 1830
- Usages
- Table, desserts, cuisine.
Elle produit des poires moyennes à grosses, arrondies et légèrement aplaties, à peau jaune verdâtre ponctuée de roux. Sa chair jaunâtre, fine, fondante et très juteuse offre une saveur très sucrée, légèrement acidulée et délicatement parfumée. Récoltée à l’automne avant les premières gelées, cette excellente poire de garde se consomme en hiver et peut se conserver jusqu’en mars ou avril.
Nécessite la présence d'un autre poirier pour une bonne pollinisation.
