Poirier
Beurré Clairgeau
Variété ancienneSucrée, acidulée, vineuse et parfumée.
- Récolte
- Récolte : Fin septembre à octobre - Maturité : Octobre à novembre.
- Floraison
- Assez tardive.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune-vert, ponctué de brun et lavé de rouge au soleil. Chair blanche, demi-fine, fondante et très juteuse.
- Conservation
- Jusqu'en novembre-décembre.
- Origine
- Originaire de Nantes, obtenue au XIXᵉ siècle par le jardinier Pierre Clairgeau.
- Usages
- Table, desserts, cuisine, conservation.
Variété de très grosses poires allongées et souvent bosselées, à peau jaune-verte ponctuée de brun et joliment lavée de rouge au soleil. Sa chair blanche, fine, fondante et très juteuse offre une saveur sucrée, acidulée et délicatement parfumée. Récoltée de fin septembre à octobre, cette excellente poire de table se consomme principalement en automne et présente une bonne tenue à la manipulation et au transport.
