Poirier
Beurré Six
Variété ancienneSucrée, légèrement acidulée, juteuse et parfumée.
- Récolte
- Fin octobre.
- Couleur du fruit
- Épiderme fin, jaune-verdâtre, ponctué et marbré de roux. Chair blanche à légèrement verdâtre, très fine et fondante.
- Conservation
- Octobre à décembre.
- Origine
- Belgique obtenue vers 1845 par M. Six, jardinier à Courtrai.
- Usages
- Table, desserts, compotes.
Cette variété produit à partir de fin octobre de grosses poires ventrues, bosselées et côtelées, à peau fine jaune-verdâtre ponctuée et marbrée de roux. Leur chair blanche à légèrement verdâtre est très fine, fondante et extrêmement juteuse, avec une saveur sucrée, légèrement acidulée et délicatement parfumée. Les fruits se conservent jusqu’en décembre, mais leur peau fine les rend fragiles au transport.
La présence d'un autre poirier est nécéssaire pour une bonne pollinisation.
