Poirier
Beurré superfin
Variété ancienneSucrée, légèrement acidulée, très parfumée.
- Récolte
- Mi-septembre.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune doré, ponctué de roux, vermillonné au soleil. Chair blanchâtre, très fine, fondante et juteuse.
- Conservation
- Courte, quelques semaines au frais
- Rusticité
- Moyennement sensible à la tavelure.
- Origine
- Angers en 1837.
- Usages
- Table, desserts, pâtisserie, compote, jus.
Beurré Superfin forme un arbre vigoureux et fertile, particulièrement adapté à l’espalier et aux petites formes. Il produit en septembre de grosses poires irrégulièrement turbinées, ventrues et bosselées, à peau jaune doré ponctuée de roux et vermillonnée au soleil. Leur chair blanchâtre, très fine, fondante et abondamment juteuse offre une saveur sucrée, légèrement acidulée et délicatement parfumée. Considérée comme l’une des meilleures poires anciennes d’automne, cette variété est idéale pour les amateurs de fruits fins et fondants.
La présence d'un autre poirier est nécessaire pour une bonne pollinisation.
