Cerisier
Bigarreau Jaune Buttner
Variété ancienneSucrée, légèrement acidulée.
18 €
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- Récolte
- Mi-juin.
- Couleur du fruit
- piderme jaune pur, brillant. Chair jaune pâle, ferme, croquante et juteuse.
- Conservation
- Courte, à consommer rapidement.
- Rusticité
- Bonne rusticité générale.
- Origine
- Variété très ancienne originaire de Saxe, obtenue vers 1798 à Halle-sur-Saale.
- Usages
- Table, pâtisserie, transformation.
Porte-greffes disponibles
- Merisier (franc) — 20 en stock
- Colt — 20 en stock
Il produit autour de la mi-juin de belles cerises moyennes à grosses, en forme de cœur, à la peau jaune pur et brillant. Leur chair jaune pâle, ferme et croquante est abondamment juteuse, avec une saveur sucrée et légèrement acidulée. Sa couleur originale attire généralement moins les oiseaux et constitue un véritable atout au verger. Partiellement autofertile selon les sources, il donne de meilleurs résultats avec une variété pollinisatrice comme Burlat.
