Pommier
Bonne Hotture
Variété ancienneTrès sucrée, douce, légèrement acidulée et parfumée.
- Récolte
- Octobre - Maturité : Novembre à avril.
- Floraison
- Avril à mai.
- Couleur du fruit
- Épiderme épais, rugueux, jaune doré, ponctué et strié de roux, parfois rosé au soleil. Chair blanchâtre, fine, mi-tendre et juteuse.
- Conservation
- Très bonne, jusqu’au printemps dans de bonnes conditions.
- Origine
- Anjou,
- Usages
- Table, pâtisserie, compote, pommes tapées, jus.
Elle produit en octobre des pommes de calibre moyen, rondes à légèrement aplaties, à peau épaisse et rugueuse, jaune doré à maturité, parfois teintée de rouge au soleil. Sa chair blanchâtre, fine et mi-tendre est très juteuse, douce, très sucrée et parfumée, avec une saveur rappelant les reinettes. Excellente pomme de table, elle convient également à la pâtisserie, à la compote, au jus et aux traditionnelles pommes tapées angevines. Sa très bonne conservation permet de la consommer durant tout l’hiver, jusqu’au printemps.
