Pommier
Colapuy, Colapuis, Colapuits ou Nicolas Puy.
Variété ancienneSucrée, équilibrée et parfumée
- Récolte
- Octobre à novembre - Maturité : Décembre à mars.
- Floraison
- Tardive
- Couleur du fruit
- Épiderme vert-jaune, largement lavé de rouge et strié de rouge foncé. Chair blanche, fine, ferme, croquante et juteuse.
- Conservation
- Longue, jusqu’à mars.
- Rusticité
- Très bonne, notamment vis-à-vis de la tavelure et de l’oïdium.
- Origine
- Particulièrement répandue autrefois en Picardie mais originaire de Crimée vers 1854
- Usages
- À croquer, jus, cidre, cuisson
Ancienne variété très répandue en Picardie. Arbre vigoureux, très rustique et productif, avec une tendance à l’alternance, produisant des pommes moyennes à grosses, allongées, à peau vert-jaune largement lavée de rouge et striée de rouge foncé. Sa chair blanche, fine, ferme, croquante et juteuse offre une saveur sucrée, équilibrée et parfumée. Excellente pomme à croquer, elle convient également au jus, au cidre et à la cuisson. Récolte en octobre-novembre, consommation de décembre à mars et excellente conservation.
