Poirier
Comtesse de Paris
Variété ancienneTrès sucrée, parfumée et légèrement relevée
- Récolte
- Fin octobre - Maturité : Décembre à janvier.
- Couleur du fruit
- Épiderme vert-jaune, ponctué de roux, devenant fauve à maturité. Chair blanche, fine, fondante et très juteuse
- Conservation
- Jusqu’en janvier, voire février
- Rusticité
- Peu sensible à la tavelure
- Origine
- Dreux vers 1882.
- Usages
- À croquer, pâtisserie, cuisson
Ancienne variété française. Arbres vigoureux, rustique et productif, il produit des poires moyennes à grosses, piriformes et allongées, à peau vert-jaune ponctuée de roux. Sa chair blanche, fine, fondante et très juteuse offre une saveur très sucrée, agréablement parfumée et légèrement relevée. Récolte fin octobre, puis affinage et consommation de décembre à janvier. Bonne variété de garde, peu sensible à la tavelure et intéressante comme pollinisatrice. Autofertile mais la présence d’un autre poirier améliore la fructification.
