Poirier
Coscia - Coscia d’été, San Cristoforo ou Santo Domenico.
Variété ancienneSucrée, douce et parfumée
- Récolte
- Juillet à août.
- Floraison
- Mi-avril.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune citron, teinté de rose au soleil. Chair blanche, fine, fondante et très juteuse.
- Conservation
- Courte
- Origine
- italie, depuis le XVIIIᵉ siècle.
- Usages
- À croquer, dessert, cuisson, séchage.
Très ancienne variété italienne. Arbre vigoureux et productif, il donne dès juillet des poires moyennes, allongées, à peau jaune citron teintée de rose au soleil. Sa chair blanche, fine, fondante et très juteuse offre une saveur douce, sucrée et parfumée. Variété précoce à associer avec un poirier pour favoriser la fructification. Récolte en juillet-août, avec une faible conservation : à déguster rapidement après récolte.
