Duchesse d'Angoulème - Poire des Éparonnais
Variété ancienneSaveur très sucrée, légèrement acidulée, parfumée et aromatique
- Récolte
- Octobre à novembre.
- Floraison
- Fin Avril.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune-verdâtre à jaune à maturité, marqué de fauve et souvent lavé de rouge côté soleil. Chair blanche, fine à demi-fine, fondante et très juteuse
- Conservation
- Novembre à janvier selon les conditions de conservation
- Rusticité
- Bonne rusticité générale et assez bonne résistance aux maladies, notamment à la tavelure.
- Origine
- Anjou - 1809
- Usages
- A croquer, compotes, tartes, pâtisseries et confitures.
Ancienne variété française originaire du Maine-et-Loire. Arbre vigoureux, rustique et très productif, donnant de très grosses poires presque rondes, à la peau jaune-verdâtre marquée de fauve et joliment colorée de rouge au soleil. Sa chair blanche, fine, fondante, très juteuse et sucrée offre une saveur délicatement parfumée. Récoltée en octobre-novembre, elle se consomme principalement en novembre et peut se conserver plusieurs semaines. Excellente poire de table, elle convient également aux compotes, tartes, pâtisseries et confitures
Le saviez-vous ?
La Duchesse d’Angoulême est une variété intimement liée au patrimoine fruitier de l’Anjou. Elle serait issue d’un semis spontané découvert vers 1809 à la ferme des Éparonnais, dans le Maine-et-Loire
