Poirier
Duchesse de Bordeaux
Variété ancienneSucrée, légèrement acidulée, riche et très parfumée, avec une délicate note de rose.
- Récolte
- Novembre, consommation: Décembre - janvier.
- Floraison
- Avril.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune clair à jaune-verdâtre, avec parfois une jolie coloration rouge côté soleil Chair blanche, fine, fondante et très juteuse.
- Conservation
- Bonne, avec une maturité de consommation hivernale.
- Origine
- Anjou 1850
- Usages
- A déguster fraîche, également adaptée aux desserts et préparations fruitées.
Ancienne variété angevine sélectionnée vers 1850 à Montjean, dans le Maine-et-Loire, autrefois connue sous le nom de Beurré Perrault. Elle produit de belles poires à la peau jaune clair, parfois teintée de rouge au soleil. Sa chair blanche, fine, fondante et très juteuse offre une saveur sucrée, légèrement acidulée et remarquablement parfumée, avec une délicate note de rose. Récoltée en novembre, elle atteint sa maturité de consommation de décembre à janvier. Une poire raffinée, gourmande et pleine d’histoire, idéale pour les amateurs de variétés anciennes et du patrimoine fruitier angevin.
