Poirier
Grégoire Bordillon
Variété ancienne- Récolte
- Juillet, avec une maturité généralement comprise entre juillet et début août selon les conditions climatiques.
- Couleur du fruit
- Épiderme jaune pâle à jaune foncé à maturité, ponctué et parfois marqué de rouge sombre sur la partie exposée au soleil ; peau légèrement rugueuse. Chair blanc jaunâtre, très fine, fondante et très juteuse.
- Origine
- Anjou. A partir de pépins de la poire Graslin semés en 1855.
- Usages
- Poire de table, particulièrement agréable à déguster fraîche. Elle convient également aux desserts, compotes et préparations à base de fruits.
Ancienne variété angevine obtenue par André Leroy à Angers à partir de pépins de Graslin en 1855, le Grégoire Bordillon est une poire d’été remarquable par la qualité de ses fruits. Il produit en juillet des poires rondes à peau jaune ponctuée de rouge sombre, à la chair blanc jaunâtre, très fine, fondante, juteuse, très sucrée et agréablement acidulée, au parfum exquis. Dédiée à Grégoire Bordillon, ancien préfet de Maine-et-Loire, cette variété représente un bel élément du patrimoine fruitier angevin. Plutôt autofertile mais la présence d’un autre poirier à floraison compatible peut néanmoins favoriser la fructification et la régularité de production.
