Pommier
Pate de loup
Variété ancienne- Récolte
- Octobre, généralement avant les premières gelées.
- Couleur du fruit
- Épiderme brun-fauve à gris-brun, épais et rugueux, caractéristique de la variété. Des cicatrices naturelles rappellent les marques d’une patte de loup.
- Conservation
- Excellente, avec une consommation possible de janvier jusqu’au printemps, selon les conditions de stockage.
- Rusticité
- Bonne ; variété particulièrement adaptée aux vergers familiaux et aux conditions de l’Ouest de la France.
- Origine
- Anjou maine et loire
- Usages
- Excellente pomme à croquer, mais également très intéressante en cuisson, en tarte et en pâtisserie.
Ancienne variété originaire du Maine-et-Loire, la Patte de Loup est une pomme emblématique de l’Anjou, reconnaissable à son épiderme brun-fauve marqué de cicatrices évoquant les griffures d’une patte de loup. Rustique et peu sensible aux maladies, ce pommier produit des fruits croquants, juteux et très parfumés, qui se conservent une grande partie de l’hiver.
La présence d'un autre pommier favorisera une bonne pollinisation.
