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Prunier
Prunier d'Ente ou d'Agen
Variété ancienneChair jaune-vert, fine, tendre, juteuse et très sucrée, avec une bonne qualité gustative. Le noyau se détache assez bien de la chair
18 €
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- Récolte
- mi-août à début septembre, avec une maturité pouvant être échelonnée.
- Floraison
- Avril
- Couleur du fruit
- Peau rouge violacé à violet foncé, recouverte d’une pruine bleutée.
- Usages
- Excellente fraîche, mais surtout remarquable pour le séchage. C’est la prune traditionnellement utilisée pour obtenir le pruneau d’Agen. Elle convient également aux confitures, compotes, tartes et autres préparations.
Porte-greffes disponibles
- Prunier St Julien — 20 en stock
- Prunier myrobolan — 20 en stock
Le prunier d’Agen, aussi appelé Prune d’Ente, est une ancienne variété emblématique du Sud-Ouest. Il produit en août de belles prunes allongées, violet foncé et pruinées, à la chair jaune-verte, juteuse, fine et très sucrée. Autofertile et productif, il est aussi délicieux à croquer que remarquable pour le séchage : c’est la fameuse prune qui donne le pruneau d’Agen.
Le saviez-vous ?
Prunes rapportées d’Orient au Moyen Âge.
