Pommier
Reinette grise de saintonge
Variété ancienne- Récolte
- Fin octobre à début novembre.
- Floraison
- Avril.
- Couleur du fruit
- Fruit vert grisâtre à gris-brun, largement recouvert de liège (russeting), avec de nombreuses lenticelles claires
- Conservation
- Excellente, généralement jusqu'en mars, voire mai dans de très bonnes conditions.
- Rusticité
- Bonne, adaptée aux climats de l'Ouest et aux situations relativement fraîches.
- Origine
- Sud ouest.
- Usages
- Excellente pomme à couteau ; également intéressante en jus, compote et pâtisserie
Très ancienne variété du Sud-Ouest, la Reinette grise de Saintonge est un pommier rustique, vigoureux et particulièrement fertile. Ses pommes, à la peau gris-vert largement roussée et liégeuse, offrent une chair fine, ferme et croquante, à la saveur sucrée, légèrement acidulée et délicatement anisée. Récoltées fin octobre, elles se conservent plusieurs mois et gagnent en qualité au fil de l'hiver. Une excellente pomme de garde, aussi bonne à croquer qu'intéressante en cuisine.
Nécessite la présence d'un autre pommier pour une bonne pollinisation.
